MCS是Intel公司生产的单片机的系列符号，例如，Intel公司的MCS-48、MCS-51、MCS-96系列单片机。MCS-51系列单片机是Intel公司在MCS-48系列的基础上于20世纪80年代初发展起来的，是最早进入我国并在我国得到广泛应用的单片机主流品种。

MCS-51系列单片机主要包括基本型产品8031／8051／8751（对应的低功耗型80C31／80C51／87C51）和增强型产品8032/805218752。虽然它们是8位的单片机，但是具有品种全、兼容性强、性能价格比高等特点，且软硬件应用设计资料丰富齐全，已为我国广大工程技术人员所熟悉和掌握。在20世纪80年代和90年代，MCS-51系列单片机是在我国应用最为广泛的单片机机型之一。

典型产品：8031／8051／8751。8031内部包括1个8位CPU、128B RAM，21个特殊功能寄存器（SFR），4个8位并行I/O口，1个全双工串行口，2个16位定时器／计数器，5个中断源，但片内无程序存储器，需外扩程序存储器芯片。

8051是在8031的基础上，片内又集成了4KB ROM作为程序存储器，所以8051是一个程序不超过4KB的小系统。ROM内的程序是公司制作芯片时代为用户烧制的，主要用在程序已定且批量大的单片机产品中。

8751与8051相比，片内集成的4KB的EPROM取代了8051的4KB ROM作为程序存储器，构成了一个程序不大于4KB的小系统。用户可以将程序固化在EPROM中，EPROM中的内容可反复擦写修改，但其价格相对于8031较贵。8031外扩一片4KB的EPROM就相当于8751。